吴买生和他的沙子岭猪

 

  瘦肉精、抗生素、重金属残留,曾一度让人谈猪肉而色变,湘潭市畜牧兽医水产局总畜牧师、农业技术推广研究员吴买生研究了近三十年的养猪密码。“我希望能让百姓吃到“健康、营养、美味”猪肉食品,为沙子岭猪的市场开发作出我的贡献。”吴买生在接受采访时如是说。

一番求索,建立沙子岭猪保种场

  “要研究猪,必须亲自养。”30多年前,年轻小伙吴买生听从老师的教导,来到湘潭市家畜育种站工作,从此和沙子岭猪结缘。
然而,养猪是一项艰苦的工作。当时,育种站位于湘潭县双板桥乡,位置偏僻,吴买生与同事自己做猪笼,亲自给生猪喂养、看病,猪粪、猪饲料也都是自己处理。“为了得到育种需要的数据,我们得事事亲力亲为。如果不每天和猪呆在一起,那你怎么研究它们呢?”吴买生打趣地说道。
在育种站工作了近十年,吴买生发现湘潭土猪所占比重大大下降,洋猪入侵现象严重,学畜牧出身的他感到了担忧。为了进行湘潭土猪保种,吴买生通过近两年时间的考察,走访了湘潭大大小小近百个村镇。来自湘潭县石鼓镇大坪台村的支部书记朱启光至今还记得,上世纪90年代初期,当时还是小伙子的吴买生,辗转颠簸赶到石鼓记录土猪数据,花了几个月的时间,凭双脚走访了上百户农家。
“颠簸的山路,几乎每天他都浑身是泥地回来,直到凌晨才赶回办公室,第二天一早,又早早出发继续走访调查。”最终吴买生找到了12头不同血缘的公猪和60 头优质的母猪。由于吴买生的保种工作,这些土猪逃过了市场的冲击,在保种场繁衍起来,为建立沙子岭猪石鼓保种区奠定了基础。如今,他办公室还保存着这些土猪保种的原始记录,一摞摞泛黄的纸张,记录的是一个畜牧科研人艰辛而执著的求索历程。
2011年,在吴买生的指导下,湘潭市沙子岭猪资源场正式成立,承担着沙子岭猪资源保护和提纯选育、“湘沙”优质猪配套系选育研究、异种移植供体研究、沙子岭猪示范推广及产业化开发等工作。

一场较量,成功培育全省推广的湘沙猪配套系

  “多亏了吴研究员!上世纪90年代开始我接触养猪行业,是他教我选种、饲养,指导我们科学养猪、育种、合理经营。现在我已经拥有了砂子岭猪规模化的养殖场。”家住湘潭县杨嘉桥村的刘国新谈及吴买生抑制不住内心的激动。
“在湘潭从事畜禽规模养殖的养殖户,几乎都得到过吴研究员的指导,从场址选择、栏舍规划到饲养管理、污染治理、育种,只要我们有需求,他总是有求必应。”同村的养殖户也抢着说。
扎根一线,吴买生发现沙子岭猪的劣势是生长速度慢、瘦肉率低。这时,他萌生了一个想法:要通过杂交配套选育,利用其优良特性,培育一个适应市场需要的配套系新品种。他提出并主持开展湘沙猪配套系选育研究工作,科学制定选育、测定、杂交试验技术方案,利用沙子岭猪为母本,与引进优良猪种杂交,采用常规育种技术与分子生物技术,经五个世代的持续选育,湘沙猪配套系遗传性能基本稳定。2016年,省畜牧水产局批复同意湘沙猪配套系在全省进行中试推广。湘沙猪配套系的培育成功,将更好地满足广大民众对“健康、营养、美味”猪肉食品的需求,为推进沙子岭猪的市场开发,促进生猪产业转型升级提供强有力的技术支撑。
有了扎实的工作基础,掌握了第一手的数据,吴买生开始开展一系列繁育科研试验,并推广到各个养殖场。利用晚上和节假日时间,吴买生撰写论文和培训讲稿,同时,还主编内刊《生猪健康养殖杂志》,向规模养猪场户免费赠送近20万份。
    为解决养殖场生产与生态环境的矛盾,吴买生提出“发展养猪,环保先行”的理念,积极组织推广种养循环、达标排放、动态发酵、大型沼气、多级沉淀、发酵床养猪等生态养殖模式,制定了全市发酵床生态养猪技术推广方案和科技攻关方案。截至目前,他已在湘潭市推广发酵床面积55万平方米,减排粪尿污水514万吨,取得了较大的经济和生态效益。

一份坚守,推动生猪养殖后备人才发展
  
身上担负的重任越来越多,吴买生的时间也变得越来越宝贵,只要是与生猪养殖无关的工作,他都不想被占用太多时间。
即便很忙碌,但为了对科研进行推广、为了培养下一代科研人才,吴买生开始越来越多地活跃在各种大学课堂以及课题小组。他说:“事业发展、产业振兴,这绝不是一个人或一代人能完成的事,我们需要培养一个梯次明显、高效务实的团队。”吴买生是这样说的,也是这样做的。
“我们团队每月月初和月末都在微信工作群里向吴老师汇报进展,而吴老师总是第一个发自己的工作总结。”小李如今已是吴买生团队核心成员,依然丝毫不敢懈怠。“让年轻人多参与、多干事是吴主任一贯的理念,每次有重要的课题,他都会立刻组织我们年轻的工作人员进行讨论。”
吴买生还打造了一支生猪创新团队。目前,这个团队拥有正高级职称人员2人、副高级职称人员6人、中级职称人员15人,其中享受国务院特殊津贴专家1人、市级优秀专家5人。近年来,团队与中国农业大学、中科院亚热带农业生态研究所等紧密合作,开展沙子岭猪种质测定、品种选育、健康养殖、饲料营养等方面的课题研究10多项。也正是因为有以吴买生为首的科研团队的努力,湘潭市以生猪为主的养殖业产业化工作取得重大进展,生猪养殖标准化、规模化、设施化、生态化水平不断提高,生猪产业享誉全国。
为了湘潭畜牧产业的发展,三十年来,吴买生几乎没有休息过一个完整的周末。“让湘潭的畜牧业更快更好地发展,让消费者吃得上优质的沙子岭猪肉。”  吴买生说将一直为了这个梦想努力。
人才报/民生网记者 胡雅柔

人物简介

  吴买生,湘潭市畜牧兽医水产局总畜牧师,农业技术推广研究员,享受国务院特殊津贴专家,2007年被评为湖南省121人才工程二层次人选,荣立湖南省引智工作二等功;2008年被评为湘潭市农村改革开放30年“十大杰出人物”;2013年被授予“湘潭市产业科技领军人才”称号,长期从事地方良种沙子岭猪保种选育及畜牧技术推广等工作。

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