舌尖上的春天

  □ 湖北 赵自力

  俗话说“春风不刮,草木不发”。春风似温柔的剪刀,裁出了柳树的绿丝绦;春风似高明的魔术师,一夜之间变出的各类野味,被人们尝得有滋有味。

  最先被端上饭桌的,要数荠菜。还是早春时节,荠菜就冒出了嫩叶,洗净后脆生生的水灵灵的看着就想咬上一口。无论是清炒,还是下火锅,或者切碎包成饺子,都是清香无比。多少年来,用荠菜馅包饺子,成为我们那里款待客人的特色食品。

  荠菜快要开花时,地边的茅草也窜出地面了。其根白嫩甜美,嚼起来咯吱咯吱地响,有点像甘蔗。其花苞像一根长长的针,剥开就看见里面一条白嫩嫩的芯,尝一口满嘴跑香。小时候我们常常把茅针去了皮,一圈一圈卷成饼状,一口一口地吃着,春天就被我们吃得津津有味。

  三月桃花开时,桑葚已经开始结果了。嫩嫩的青青的,摘一颗放进嘴里,咬一口酸得能让你半天睁不开眼睛。不过,小孩子是不惧怕酸的,不尝尝怎么知道什么时候开始变甜呢。所以,桑葚从出现在枝头开始到成熟,总有孩子们一拨一拨地去尝。桑葚也越尝越少越尝越甜,直到黑得发紫就完全成熟了。

  尝完桑葚尝桃李。在农村苦桃和野杏树到处是,哪棵树上结的果子甜或苦,小孩子早已熟记于心。桃花谢时,已有毛桃挂果,一点也没看相。一个月后,当毛桃终于长成好看的模样时,最忍不住的是孩子们。摘下几个,用手捏捏,硬生生的,知道还没熟还是急着去尝尝,青涩得厉害,嚼过好久嘴里才有一丝甜味。李子没成熟时,一般是没人去尝的,因为不仅味道差而且听大人们说有毒,吃多了会拉肚子。即使这样,还是有嘴馋的孩子忍不住去摘下,尝一口吐一口,一直尝到李子变红变甜为止。

  与此同时,野蔷薇也登场了。野蔷薇的苗胖乎乎的嫩嫩的,皮一剥就可以吃,很有口感。再往后,就是山莓的主场了。山莓散落在田间地头,绿叶间红彤彤的一片,摘下一把可津津有味地吃上半天。还有香椿苗、蕨根菜、蒲公英、鱼腥草等等各类野菜,常常滋润着人们的舌尖。尤其是那河边的野芹菜,从早春可以采摘到晚春,让你吃个够。

  人间有味是清欢。舌尖上的春天,给人们以美好的享受。

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