中人社传媒记者 易巧君 实习记者 杨翠
对于执著的人来说，是没有放弃这回事的。郑德成就是这样一个不轻易说放弃的人。
1994年出生的郑德成，现在是湖南商业技师学院酒店管理专业的一名老师，也是第二届全国技能大赛餐厅服务(国赛精选)赛项的参赛选手。在此次比赛中，他为湖南代表团摘得了银牌。
儿时立志 走出大山
郑德成的老家在湖北恩施的大山里，从小就很懂事的他体谅父母的不容易，每天一放学就会帮着干农活，邻居都夸他是个勤劳又懂事的孩子。
“我不愿意自己‘困’在大山里，也不愿意父母一辈子操劳。”那时他便立志：要走出大山，让所有人对自己刮目相看。其一步一个脚印，从小学直到大学毕业一直担任班长，不仅学习成绩名列前茅，在工作和生活上也是同学的榜样。
郑德成从武汉商学院酒店管理专业毕业后，留校任教从事党建工作。由于表现突出，2019年，湖南商业技师学院来到武汉商学院招聘教师，他被推荐参与面试并顺利通过。
精益求精 全心备赛
新岗位，新挑战，新突破。从事酒店管理教学工作4年以来，郑德成不但指导学生多次取得竞赛好成绩，2022年他自己也在湖南省第一届职业技能大赛餐厅服务(中餐)赛项金牌。
备战国赛，他每天从早上8点到晚上11点，除了上课，其他时间都在实训室训练，每个动作都要进行千百次操练，一个尺寸、一个细节也都要进行无数次调整。“想做的事要么不做，要做就做到最好。”这是郑德成对自己的要求。
为锻炼心态，郑德成还会找很多老师、其他班的学生充当客人，在进行操作时把自己围成一圈，还让他们讲话聊天进行干扰，以模拟赛场环境。
在主题设计上，郑德成同样一丝不苟。为了搭配主题色彩，单是桌布就买了10多种不同款式，以挑选出最符合主题的颜色。
据了解，餐厅服务(国赛精选)分为中餐宴会设计摆台和分餐服务两个大模块。中餐宴会设计摆台中的餐巾花展示项目，郑德成设计的主题叫“百鸟争鸣”。为此，他特地写了一首诗：“清晨百雀过山林，一片光明泛鸟音。密密麻麻开大会，齐齐整整听风吟。交头接耳悄声闹，互诉衷肠情意深。放眼葱笼如画卷，推窗悦目更舒心。”借诗之意境对主题进行阐述，此项目获得了全场最高分。
毫无保留 匠心传授
餐厅服务(国赛精选)赛项对选手没有年龄要求，但仪容仪表、动作姿势等都是得分点，年轻选手会更具有优势。今年29岁的郑德成不知道与国赛是否还有缘分，对他而言，这次比赛既有惊喜也有遗憾。
“奖牌的取得离不开亲朋好友的陪伴，离不开学校的支持和提供的平台。”郑德成说，是家人、朋友、同事们的鼓励，是学校提供的良好训练环境与支持，才让自己没有后顾之忧地训练参赛;但也正是他们的付出，让自己觉得还有些遗憾没能取得最理想的成绩。
郑德成表示，比赛结束，自己将好好陪伴家人，同时尽心尽力教授学生、培养学生，也会把自己的经验毫无保留地传授下去。
